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诗文 煎馅饼
释义
煎馅饼的做法

食材明细

主料
  • 小麦面粉 300克
  • 素馅料 适量
辅料
  • 调和油 适量
  • 10克
  • 原味 口味
  • 未知 难度

煎馅饼的做法步骤

  • 煎馅饼的做法步骤:1
    1
    稍软面团(小麦面粉加入10克盐,分次加适量清水,先揉搓成“雪花面”,再继续分次加水揉搓成“葡萄面”,再活成稍软面团,盖保鲜膜醒面一小时)。
  • 煎馅饼的做法步骤:2
    2
    醒好的面团分成小团,每个小面团刷油,盖保鲜膜醒20分钟。
  • 煎馅饼的做法步骤:3
    3
    素馅料。用胡罗卜、芹菜叶、青蒜叶、黑木耳、葱白、虾皮、鸡蛋皮碎,加蚝油、盐、芝麻油调制的素馅料。
  • 煎馅饼的做法步骤:4
    4
    取一小团面,擀成薄皮。
  • 煎馅饼的做法步骤:5
    5
    放上素馅料。
  • 煎馅饼的做法步骤:6
    6
    两侧边向上折叠包住馅料,两端口压粘在一起。
  • 煎馅饼的做法步骤:7
    7
    卷起来。
  • 煎馅饼的做法步骤:8
    8
    再按压成园饼。
  • 煎馅饼的做法步骤:9
    9
    热锅凉油,放入园饼煎制。
  • 煎馅饼的做法步骤:10
    10
    两面煎至金黄即可。
  • 煎馅饼的做法步骤:11
    11
    成品切开,层次分明。
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:12:51