正宗香葱猪肉丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
夹心肉（梅头肉），买的时候让师傅绞了。
2
把绞肉放入料理机，加入冰水和料酒绞打。
3
绞打成肉泥，约打了10分钟。
4
换个和面头。（我的料理机有和面功能。这一步可以交给面包机或厨师机来，也可以用筷子使劲地搅拌上劲。）
5
放入姜粉，胡椒粉，木薯粉，蛋清，油和盐。
6
按和面键，搅拌15-20分钟.（面包机或厨房机一样。）
7
葱切葱花。
8
肉搅拌了15-20分钟后，放入葱花。
9
搅拌均匀。（这时候肉泥很有粘性了。）
10
把肉放入大碗里，戴上一次性手套，把肉泥摔打100下，增加Q弹性。
11
摔打好的肉泥。
12
锅放水，烧至锅底起小泡泡关火。温度约摄氏60-70度
13
一手把肉泥从虎口处挤出来，另一手用汤匙把挤出的丸子刮出，放锅里。
14
全部挤好后，开中火煮至丸子浮起来。
15
煮的时候另准备一盘冰水。
16
丸子浮起后继续煮3-5分钟，撇去浮沫。
17
把煮熟的丸子放入冰水里泡30分钟。冷却后的丸子可以用保鲜袋装起，密封冰冻保存。
18
Q弹的猪肉丸子。
19
切开，也很完美。

诗文	香葱猪肉丸子
释义	食材明细主料夹心肉（梅头肉）500g 辅料冰水 90g 蛋清 1个料酒 1大匙盐 8-10g 木薯淀粉 50g 白胡椒粉 1茶匙姜粉 1/2茶匙油 10g 葱 2根（可不放）咸鲜口味拌工艺数小时耗时普通难度香葱猪肉丸子的做法步骤 1 夹心肉（梅头肉），买的时候让师傅绞了。 2 把绞肉放入料理机，加入冰水和料酒绞打。 3 绞打成肉泥，约打了10分钟。 4 换个和面头。（我的料理机有和面功能。这一步可以交给面包机或厨师机来，也可以用筷子使劲地搅拌上劲。） 5 放入姜粉，胡椒粉，木薯粉，蛋清，油和盐。 6 按和面键，搅拌15-20分钟.（面包机或厨房机一样。） 7 葱切葱花。 8 肉搅拌了15-20分钟后，放入葱花。 9 搅拌均匀。（这时候肉泥很有粘性了。） 10 把肉放入大碗里，戴上一次性手套，把肉泥摔打100下，增加Q弹性。 11 摔打好的肉泥。 12 锅放水，烧至锅底起小泡泡关火。温度约摄氏60-70度 13 一手把肉泥从虎口处挤出来，另一手用汤匙把挤出的丸子刮出，放锅里。 14 全部挤好后，开中火煮至丸子浮起来。 15 煮的时候另准备一盘冰水。 16 丸子浮起后继续煮3-5分钟，撇去浮沫。 17 把煮熟的丸子放入冰水里泡30分钟。冷却后的丸子可以用保鲜袋装起，密封冰冻保存。 18 Q弹的猪肉丸子。 19 切开，也很完美。使用的厨具：厨师机、面包机、料理机所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	炸圆子蔓越莓淡奶油软面包菠萝咕噜肉美味的红烧清江鱼馋小江这样做好吃莴笋炒五花肉青椒炒豆腐皮蒸茄子豆腐清炒荷兰豆花生甘薯紫米饭土豆丝饼苹果萝卜牛奶汁 FLUFF草莓棉花糖—红丝绒玛芬姜撞奶——神奇邂逅初级新手无烤箱蒸糕变身裸糕· 清炒豌豆苗焗荔茸西米布甸杏仁奶油甜甜圈芒果布丁巧克力大理石金砖全麦杂粮吐司（一键式）+龙猫造型酱香五花肉杏鲍菇炆茄子压力锅火腿玉米饭小米红枣粥核桃紫薯米饭粥巧克力棒棒糖蛋糕绳趋什么什么的成语绳趋尺步绳锯什么什么的成语绳锯木断维什么丈什么的成语维什么什么室的成语维什么什么止的成语维什么什么肖的成语维什么所什么的成语维什么维什么的成语维妙什么什么的成语维妙维肖维摩丈室维摩什么什么的成语维民什么什么的成语浪淘沙初到东京（近现代·朱帆）浪淘沙初春于绿漪案头见秦谦斋伯未手札，（近现代·龙榆生）浪淘沙初春（清·曹溶）浪淘沙前词意有未尽，再填此阕，不觉泫然（清·萧恒贞）浪淘沙前题（当代·黄绮）浪淘沙前题（清·邓瑜）浪淘沙前题（近现代·姚鹓雏）浪淘沙十月十四日病中经宿不寐枕上作（明·程敏政）浪淘沙午梦（清·曹贞吉）浪淘沙即事（清·王策）浪淘沙原不著调名，按律似是浪淘沙（宋·黄某）浪淘沙去贵阳别与会诸同志（民国末当代初·钟敬文）浪淘沙双峰书屋海棠盛开，作小词以志感（清·庄盘珠）浪淘沙吉林秋感，次鹤仙夫人韵（清·王贞仪）浪淘沙同上，秋海棠（清末近现代初·吴湖帆）郭沫若研究年鉴2019 中公社区工作者天津民政局社区、党务工作者考试辅导教材真题汇编及全真模拟预测试卷 2020 中国海外投资法律保障机制研究第二次世界大战钟南山的故事好玩的数学 100道让人着迷的数学题诗·艺岭南 2022 小学语文单元教学设计指南文艺高峰与中华民族新史诗研究（新时代文化艺术思想研究文库）大海,大海黄冈随堂练数学 3年级上册 RJ 老昆明旧话旧照那些风土侦探?工匠?小说家 1949年至1966年的中国档案学——作为一门独立学科的创建人权法教学参考资料选编(第2版)

食材明细

香葱猪肉丸子的做法步骤