正宗如意卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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原料图。
2
鸡脯肉和五花肉剁成肉馅，葱姜切末，胡萝卜切成长丝。
3
将剁好的肉馅盛入碗里，加入精盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、生粉、蛋清、味精和适量的鲜汤或凉开水。
4
搅拌均匀，然后按一个方向抽打上劲，直至肉馅发粘有劲为止。
5
将鸡蛋磕入碗中，加入水淀粉1汤匙。
6
将鸡蛋抽散，打匀，使蛋清和蛋黄充分融合一起。
7
净锅坐火，涂上一层薄薄的植物油。
8
锅热时将鸡蛋液倒入锅中（4个鸡蛋摊3张蛋皮），晃动炒锅，使蛋液均匀的流到锅壁上，见蛋液凝固时，转小火，将蛋皮揭起，翻面再煎一下。
9
以此类推，将鸡蛋皮都摊好出锅装盘。
10
将蛋皮铺在案板上，再放上紫菜，将蛋皮多余部分用刀切掉，使其和紫菜一样都是正方形。
11
将1/3的肉馅（留一点封口）均匀的涂抹在紫菜上，在两端放上胡萝卜丝。
12
从两端往中间卷，要卷紧，粗细要均匀，中间用肉馅粘住，卷紧。把3个如意卷做好待用。
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将卷好的如意卷上屉，开锅后转中火蒸12分钟关火。
14
将蒸好的如意卷晾凉待用。
15
切成1.2厘米的段。
16
装盘上桌了！

诗文	如意卷
释义	食材明细主料鸡脯肉 150克猪五花肉 100克鸡蛋 4枚紫菜 3张辅料胡萝卜 15克配料生抽 1/3汤匙精盐 2克味精 1克白胡椒粉 1克生粉适量白糖 2克料酒 1/4汤匙蛋清 1/2个水淀粉适量咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度如意卷的做法步骤 1 原料图。 2 鸡脯肉和五花肉剁成肉馅，葱姜切末，胡萝卜切成长丝。 3 将剁好的肉馅盛入碗里，加入精盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、生粉、蛋清、味精和适量的鲜汤或凉开水。 4 搅拌均匀，然后按一个方向抽打上劲，直至肉馅发粘有劲为止。 5 将鸡蛋磕入碗中，加入水淀粉1汤匙。 6 将鸡蛋抽散，打匀，使蛋清和蛋黄充分融合一起。 7 净锅坐火，涂上一层薄薄的植物油。 8 锅热时将鸡蛋液倒入锅中（4个鸡蛋摊3张蛋皮），晃动炒锅，使蛋液均匀的流到锅壁上，见蛋液凝固时，转小火，将蛋皮揭起，翻面再煎一下。 9 以此类推，将鸡蛋皮都摊好出锅装盘。 10 将蛋皮铺在案板上，再放上紫菜，将蛋皮多余部分用刀切掉，使其和紫菜一样都是正方形。 11 将1/3的肉馅（留一点封口）均匀的涂抹在紫菜上，在两端放上胡萝卜丝。 12 从两端往中间卷，要卷紧，粗细要均匀，中间用肉馅粘住，卷紧。把3个如意卷做好待用。 13 将卷好的如意卷上屉，开锅后转中火蒸12分钟关火。 14 将蒸好的如意卷晾凉待用。 15 切成1.2厘米的段。 16 装盘上桌了！使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜产妇儿童老人夜宵快餐
随便看	五花肉炖土豆芸豆牛腱子炒杏鲍菇尖椒火腿时蔬沙拉自制馄饨皮花边草帽煎虾饺焦糖椰奶爆米花空心糖饼-香甜耐嚼，越品越有味五香干豆腐炒韭菜咖喱虾仁焗面甜豆香菇瘦肉汤五彩窝窝豆角焖面酱爆鸡丁-老北京的执念蒜香橄榄油包菜丝蚕豆炒韭菜砂锅肉丸红烧肉卤肉饭迷你披萨水果凉糕砂锅烤鱼蚝油蒜薹小海虾薄皮大馅豆包砂锅茄子腊肉炖豆腐葱油藕片田野里捞一桶“宝贝”，正宗做法，香辣诱人，幸福不过如此

食材明细

如意卷的做法步骤