“我们这沿海地区海鲜鲜味比较足，很多人喜欢直接清煮，那样鲜味更足，不过我个人更喜欢这样煮，不至于太鲜～”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒青蟹的做法步骤
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1洗好青蟹，切好弄干净，裹上面粉，裹住就可以了 -
2切好葱姜蒜 -
3打好鸡蛋，搅拌好备用 -
4油和酒 -
5在锅里倒入适量的油，中小火，不要过旺，这个很容易熟～翻炒到全部变红，捞出备用～ -
6在锅里放入切好的葱姜蒜炒到香味出来，然后倒入青蟹～往锅里放盐和料酒，酒一点就够了，顺便放少许的糖～然后翻炒下，再倒入鸡蛋液，炒匀，一直炒到鸡蛋发干，就好啦～ -
7出盘～随便拍的，没有美感，不过味道很香很鲜美～
小窍门
辅料都视情况而定哦，主要看个人口味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜