食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1子排洗净切小块，用一点点的盐和料酒腌制一会，蛋清、淀粉和面粉加少量水调成较稠的面糊，醋、糖加点淀粉调成勾芡汁样备用 -
2面糊均匀地裹住子排 -
3热油锅，小火炸子排 -
4炸到两面金黄出香味捞出锅 -
5开大火复炸子排1分钟捞出 -
6锅内留一点油，倒入蕃茄酱翻炒 -
7炒至蕃茄酱出红油时再加入调好的勾芡汁，炒到汁水浓稠倒入炸好的子排快速翻炒，使芡汁均匀在包裹住子排 -
8出锅
小窍门
可以把汁调得再多点，这样看上去卖相更好，炒蕃茄酱的时候动作也要快，不然勾芡汁会发黑，像我最后拍的成品就有点黑了，因为又要炒又要拍照，手忙脚乱了点，嘿嘿，味道还是不错的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 香葱炒饭
- 麻酱菠菜
- 小酸甜口～凉拌金针菇土豆丝
- 香干金针菇炒灯椒
- 油泼茄子
- 荷兰豆炒肘子肉
- 土豆焖排骨
- 土豆虾仁
- 清煮莴笋
- 香菇鸡块
- 金针菇拌小素鸡
- 快手小炒菜
- 夏桑菊
- #快手小炒菜#清炒红苋菜
- #快手小炒菜#番茄炒鸡蛋
- 秋葵肉饼
- 酿青红椒
- 秋葵青椒拌豆干
- 山西小吃#荞麦灌肠
- 山药甲鱼汤
- 南瓜绿豆粥
- 沙茶酱奶油餐包
- 自制薯片
- 肉丝炒灌肠
- 沙茶酱熘鸡片
- 逐臭什么什么的成语
- 逐近什么什么的成语
- 逐近弃远
- 逐逐什么什么的成语
- 逐逐眈眈
- 逐队什么什么的成语
- 逐队成羣
- 逐队成群
- 逐风什么什么的成语
- 逐风追电
- 逐鹿中原
- 逐鹿什么什么的成语
- 递什么什么废的成语
- 递什么什么负的成语
- 递什么什么迢的成语
- 采桑子 梦妹（清·季兰韵）
- 采桑子 次六一西湖好韵十首，答螺川（清末近现代初·吴湖帆）
- 采桑子 次韵和雪耘（清末近现代初·傅熊湘）
- 采桑子 正咏秋海棠，表妹张夫人适以此花见（清·顾贞立）
- 采桑子 正月雨中忆节庵病。此调平仄互押，（清末民国初·樊增祥）
- 采桑子 武陵归，夜泊吴江（清·侯晰）
- 采桑子 江行写怀，敬步家大人见忆韵（清末民国初·易顺鼎）
- 采桑子 津浦道中（近现代末当代初·赵尊岳）
- 采桑子 洪心孺席上赋柠檬汤（清末民国初·朱祖谋）
- 采桑子 浦镇临街小阁作（近现代·单人耘）
- 采桑子 润州甘露寺多景楼。天下之殊景也。（宋·苏轼）
- 采桑子 清明后三日作（近现代·龙榆生）
- 采桑子 清明后四日，卧病上海第一医学院附（近现代·龙榆生）
- 采桑子 清明（宋·曾觌）
- 采桑子 灯下（近现代末当代初·刘蘅）
- 花桥板栗栽培技术问答
- 昭陵(世界文化遗产辽宁卷)(精)
- 爱车更要爱健康--开车族健康枕边书
- 老年常见病大讲堂/健康零距离系列
- 济南岩溶水系统研究
- 江苏吃玩赏买终极攻略
- 花开四季--美享一生的种花技巧
- 山药马铃薯生产配套技术手册/新编农技员丛书
- 鲜切花综合保鲜技术与疑难解答
- 孕前妊娠育儿膳食营养全方案/首席专家指导孕产课堂系列
- 花园时光(第1辑)
- 时装工业导论(附光盘本科服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 中国地球物理(2012)
- 学前教育管理学(学前教育新课标十二五重点规划系列教材专业基础课系列教材)
- 中国风景名胜区游览手册(9山东省安徽省)