“肉馅中加入一些藕丁，吃起来口感更加的丰富。相信这道荤素搭配，健康美味，还很养眼的肉饼太阳蛋，能够做到人见人爱，嘻嘻！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉饼太阳蛋的做法步骤
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1猪肉馅中加入盐，花椒粉，胡椒粉，姜末，葱末，搅打均匀。 -
2藕洗净去皮，先切片，再切条，后切丁。放入肉馅中搅拌均匀。 -
3用手挤出肉丸。 -
4把肉丸放在平盘上，用手指摁出一个小窝，大小可以容纳鹌鹑蛋。 -
5把鹌鹑蛋打入小窝中。 -
6锅中水开后，放入蒸笼蒸20分钟即可。 -
7出锅后用红椒粒装饰即可。
小窍门
1、盘中先刷一层油，再放肉馅，方便蒸熟后取出。
2、肉馅摁的窝可以稍微深一些，这样鹌鹑蛋液不容易流出来。
2、肉馅摁的窝可以稍微深一些，这样鹌鹑蛋液不容易流出来。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜