诗文 | 酱香豆干 |
释义 |
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食材明细
酱香豆干的做法步骤
小窍门
1、郫县豆瓣酱和东古豆瓣酱都很咸,不需要另外加盐。
2、先把肥肉煸炒一下,猪油析出后被香干和蘑菇吸收吃起来会更香。 3、因为香菇比较不容易熟,所以先加少许水炖煮一会,这样也会更容易入味。 4、一定大火要炖煮至水分全部蒸发再加入尖椒煸炒出锅。 5、可以配米饭、下粥、拌面条来吃都很不错。
使用的厨具:炒锅
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