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诗文
酱焖鸡块
释义
食材明细
主料
鸡块
500g
酱汁
辣黄豆酱
适量
孜然香辣酱
适量
番茄酱
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酱焖鸡块的做法步骤
1
准备鸡肉,鸡翅也可以,土豆切滚刀块!葱姜蒜,八角、花椒、桂皮、香叶!
2
将鸡肉放入料酒、姜末、味精、少许盐、生抽腌制15分钟!准备酱汁:辣黄豆酱、蚝油、番茄酱、孜然香辣酱(其他喜欢的姜都可以)
3
炒锅中放入比平时炒菜多一点的油,放入腌好的鸡肉煸炒,随后放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香,烹料酒生抽老抽上色,加入少许盐味精糖,把调好的酱平铺上面,放入土豆,最后放少量开水中小过焖20分钟,最后大火收汁即可!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:36:03