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诗文
板栗红烧肉
释义
“红烧肉一直是我家的强手菜,这次朋友送了许多天津小宝栗子,加入红烧肉。”
食材明细
主料
五花肉
500克
板栗
30个
辅料
豆豉
适量
干辣椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
咸甜 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
板栗红烧肉的做法步骤
1
五花肉切块,冷水焯三到五分钟。
2
捞出肉,控一下水。
3
在锅中放油,倒入肉,煸香。肉的外观泛焦黄色即可。
4
捞出肉,留底油。放入豆豉,桂皮,八角炒香。
5
再放葱段,姜片,干辣椒翻炒。
6
放肉,加黄酒,酱油翻炒。
7
放入栗子。
8
加水或肉汤烧开。
9
可以直接在炒锅里焖,我用的砂锅。焖四十分钟。
10
出锅,好香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/14 15:12:47