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诗文 鸡蛋韭菜煎饼
释义
鸡蛋韭菜煎饼的做法
“第一次边做菜,边拍照,感觉像是玩似的,只敢做个简单的,要不感觉一定会手忙脚乱的。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 韭菜 适量
  • 鸡蛋 两个
  • 牛奶 适量
辅料
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋韭菜煎饼的做法步骤

  • 鸡蛋韭菜煎饼的做法步骤:1
    1
    将小韭菜洗净晾干水。
  • 鸡蛋韭菜煎饼的做法步骤:2
    2
    将韭菜切碎,可按个人喜好,可长可短。
  • 鸡蛋韭菜煎饼的做法步骤:3
    3
    面粉的量也按自己喜好,不过不要太少,免得煎饼不成型了。
  • 鸡蛋韭菜煎饼的做法步骤:4
    4
    加入韭菜、鸡蛋再加些水。让面糊能流动,才好在锅里摊平。
  • 鸡蛋韭菜煎饼的做法步骤:5
    5
    喜欢吃辣的,还可以放点红辣椒,饼会更可口。
  • 鸡蛋韭菜煎饼的做法步骤:6
    6
    再加点盐,也可以根据自己喜好再加点胡椒粉和花椒粉,搅拌均匀就行了。
  • 鸡蛋韭菜煎饼的做法步骤:7
    7
    锅加热后放适量植物油,让锅底和侧壁都沾满,油烧热后取下锅,将面糊摊好后小火加热,将两面煎至金黄即可。
  • 鸡蛋韭菜煎饼的做法步骤:8
    8
    翻面继续煎。
  • 鸡蛋韭菜煎饼的做法步骤:9
    9
    大功告成。

小窍门

1、摊饼时锅要离开火,免得饼不成型。
2、煎饼时火不能太大,容易糊。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 9:51:50