“昨天去买水果，才恍然觉得已经进入十一月了，时间真的是如白驹过隙，看着竹篮里新鲜的山楂，不禁咽了咽口水，我本就爱食酸的食物，于是豪气的买了一斤的山楂回家准备大吃一场，拿了一个放入口中，我的天呐！这也太酸了吧，妈妈也受不了，可是总不能扔了吧，于是想到要不做个酸酸甜甜的山楂酱吧！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制山楂浆果的做法步骤
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1山楂用清水洗净，放在淡盐水中泡20分钟左右。去蒂去核，把里面的小籽也去掉，最好能掰开来看看，或许有些果肉已经腐烂，烂的就不能用了。 -
2250g冰糖，我用的是土冰糖，口感会更好一点。大家也可以用小颗的冰糖。大块的土冰糖一定要用锤子敲碎，否则不容易融化。 -
3把冰糖和山楂混合在一起，放入微波炉中高火，4分钟，拿出来翻拌一下，继续，高火，6分钟。拿出来以后搅拌均匀。 -
4晾凉，即可食用。口感酸酸甜甜，有点像果丹皮的味道。山楂开胃生津，含有丰富的维生素c，具有抗癌、防癌的作用，当然任何食用任何东西都需要适量，这是一款不错的零嘴。
小窍门
1、大块的冰糖一定要敲碎，最好敲得碎一点，不然很难融化。
2、喜欢算一点的可以少放点糖，喜欢甜一点的可以多放点糖。根据个人口味而定。
3、微波炉中时间短一点，一共4分钟左右的话就是果脯。时间长一点就成了果酱了。就是口感不一样，其实味道差不多。
4、微波炉里面不可以用金属类的碗，这是没有效果的，可以用陶瓷和玻璃制品，当然前提是这些制品标明了适用于微波炉。
2、喜欢算一点的可以少放点糖，喜欢甜一点的可以多放点糖。根据个人口味而定。
3、微波炉中时间短一点，一共4分钟左右的话就是果脯。时间长一点就成了果酱了。就是口感不一样，其实味道差不多。
4、微波炉里面不可以用金属类的碗，这是没有效果的，可以用陶瓷和玻璃制品，当然前提是这些制品标明了适用于微波炉。
使用的厨具：微波炉
所属分类：
甜品
自制食材