“香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇剁椒煎蛋的做法步骤
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1鲜香菇洗净切碎 -
2准备一大勺剁椒 -
3先把香菇炒熟 -
4炒好香菇放剁椒一起炒，加入少量的盐，因为剁椒本身有盐味 -
5炒好装到盘里，打入鸡蛋 -
6用筷子搅拌均匀了 -
7锅里放多一点油，倒入鸡蛋液小火煎 -
8煎好一面就煎另一面，两面都煎好就可以出锅了
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式