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诗文
意面酱披萨
释义
食材明细
主料
高筋粉
300g
汤种
150g
酵母
3g
奶粉
30g
牛奶
200g
鸡蛋
1个
辅料
肉馅
200g
洋葱(小)
2个
番茄酱
100g
玉米粒
适量
西红柿
1个
奶酪
200g
蒜
1头
调料
盐
适量
油
适量
黑胡椒
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
意面酱披萨的做法步骤
1
汤种(汤种制作方法:面粉25g+水100g加热熬成糊状。放冰箱四小时以上)加入糖、鸡蛋、牛奶、盐。
2
拌匀后加入酵母。
3
再加入高筋粉。
4
拌匀。
5
为了松软我又加入了一些牛奶,反复操作了三四次。太粘了,用刮刀拌。
6
和成团放冰箱发酵一晚。如果着急就常温发酵即可。
7
洋葱切碎。
8
胡萝卜切碎。
9
玉米粒。
10
锅热倒油。
11
加洋葱碎。
12
加胡萝卜。
13
加肉馅。
14
加番茄酱(不是沙司哦)。
15
炒匀。
16
加点蚝油。
17
出锅前加入蒜末。
18
盛出备用。
19
面团发酵好了。
20
注意不要拿出来揉搓,直接用刀切下一块。
21
擀成薄饼。
22
在饼上面用叉子戳洞。
23
铺上意面酱。
24
撒上玉米和西红柿。烤箱200度预热10分钟。180度上下火烤20分钟。
25
家里只剩奶酪片了,切成小块。
26
取出来撒奶酪180度10分钟。
27
出炉切块。
28
一起吃披萨吧!
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/13 14:42:20