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诗文
家庭制作蔓越莓饼干
释义
食材明细
主料
低筋面粉
345克
黄油
225克
鸡蛋液
40克
蔓越莓干
100克
辅料
糖粉
180克
酸甜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
家庭制作蔓越莓饼干的做法步骤
1
先将黄油放在不锈钢盆中。
2
取出适量的蔓越莓干。
3
用刀子切成碎末备用。
4
黄油在室温融化成牙膏状。
5
加入糖粉。
6
搅拌均匀。
7
加入鸡蛋液充分搅拌均匀。
8
倒入切好的蔓越莓干碎末。
9
继续搅拌均匀。
10
、筛入低筋面粉。
11
最后搅拌均匀成面团备用。
12
为了让形状大小一致更好看,我使用的木质长方形模具,许多烘培店都有售,其实亲们如果没有,也可以直接将面团搓成圆柱形或长方体即可。
13
在模具上铺上一层保鲜膜。
14
戴上一次性手套取出适量的面团均匀放入模具中,用手指将面团压紧实不能留有缝隙,最后整形后包上保鲜膜放进冰箱冷冻室冻硬。
15
待30分钟后将冻硬的面团从模具中取出。
16
用切刀将它分切成厚约5MM的面片。
17
均匀的将面片铺在烤盘上,中间要留有一定的间距。
18
将烤箱温度设定为160度,时间为20分钟,看表面呈焦黄色即可。
19
将烤好的饼干从烤盘上取下彻底晾凉后才可装进饼干罐密封保存,随吃随取。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2026/4/12 16:58:28