食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒牛蛙的做法步骤
-
1市场上买好的牛蛙，杀好，拿回家切好姜丝，加淀粉，料酒，蛋白腌一会儿。 -
2辣椒和蒜梗切成小段。 -
3起锅烧油，大火。 -
4油六成热时，下辣椒和蒜梗炒断生，盛出。 -
5锅中留油，油八成热时，下牛蛙翻炒均匀。 -
6加入辣椒和蒜梗，翻炒均匀。 -
7加蚝油，鸡精调味，起锅。
小窍门
牛蛙一定要用淀粉，料酒，蛋白腌一会儿，炒出来的牛蛙更嫩，不会老。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 排骨香辣锅
- 酱爆花甲
- 中秋中式点心——桃花酥
- 油泼辣子拌面
- 青瓜拌番茄
- 盐水鸭
- 麻酱拌粉皮
- 茶树菇红烧肉
- 瑶柱白菜粥
- 酱烧鸡腿
- 油煎春卷
- 蜜汁鸡翅
- 麦圈果味酸奶杯
- 黑椒柠檬鸡翅
- 珍珠奶茶
- 丝瓜烧肉面
- 巧克力豆小蛋糕
- 虾皮香葱炒鸡蛋
- 瘦肉韭菜炒河粉
- 番茄豇豆炒菜花
- 香辣鸭血汤
- 木耳黄瓜拌腐竹
- 秋葵炒鸡蛋
- 盐水虾
- 素炒南瓜丝
- 鳃鳃什么什么的成语
- 鳃鳃过虑
- 鳄什么什么泪的成语
- 鳄什么眼什么的成语
- 鳄鱼什么什么的成语
- 鳄鱼眼泪
- 鳌什么什么占的成语
- 鳌什么什么吞的成语
- 鳌什么什么呿的成语
- 鳌什么什么尊的成语
- 鳌什么什么应的成语
- 鳌什么什么愁的成语
- 鳌什么夺什么的成语
- 鳌什么独什么的成语
- 鳌什么鲸什么的成语
- 类试所戏，集杜句跋杜诗，呈监试谢昌国察院（宋·杨万里）
- 类试院放榜众论以得士为庆作古诗一章呈详定（宋·郑刚中）
- 类试院考校九月十日塔之八级中现宝光杨齐伯（宋·郭印）
- 粉丝一号（当代·吴金水）
- 粉丸（明·吴宽）
- 粉团花下夜饮（元·钱惟善）
- 粉团花（明·杨慎）
- 粉团菊（宋·史铸）
- 粉团（明·徐渭）
- 粉壁道中（明·刘崧）
- 粉水行（宋·陈造）
- 粉盐豆（近现代·沙曾达）
- 粉红莲（清·缪公恩）
- 粉蝶儿·白杜鹃（近现代·汪石青）
- 粉蝶儿•自恨和毛泽民韵（明末清初·沈谦）
- 法务情报/克利尔法务生态丛书
- 社会建构论视域下的消费信任危机--以乳业质量典型事件为例/上海政法学院学术文库
- 刑事审判参考(总第111集)
- 私募基金视野中的资本市场行为底线(案例分析与防范)
- 婚姻家事纠纷解决之道
- 中国破产审判的司法进路与裁判思维(精)/学术研究系列/破产法文库
- 非公司制组织的兴起/法律与金融译丛
- 阿米巴团队激励/中国式阿米巴落地工具系列
- 融资租赁法律风险防范指南
- 明明白白做穴位按摩/你应该知道的医学常识大型医学知识普及系列
- 你的6岁孩子
- 你的5岁孩子
- 你的4岁孩子
- 国际科技合作与自主创新战略研究(以重庆为例)
- 一本书读懂欧洲史