“学做花式饺子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蝴蝶蒸饺的做法步骤
-
1素馅料。用鸡蛋、胡罗卜、波菜、平菇、黑木耳、香菇、葱炒制而成的馅料。 -
2自制饺子皮（面粉分次加入适量清水，先搅成雪花面，再搅成葡萄面，最后活成软硬适中的面团，盖湿布保湿饧面40分钟，饧好的面压制成长条状，用工具压切成饺子皮）。 -
3园形饺子皮折叠成正三角形。 -
4折叠好后翻面。 -
5放上馅料。 -
6三个角提捏在一起，其中的两个边捏合在一起，捏合的两边，把第三步折叠部分翻起来，成蝴蝶翅膀花形。 -
7余下的第三边翻过来，中间捏在一起，成两只大眼睛。 -
8胡罗卜粒填入眼睛。 -
9两只蝴蝶。蒸锅上火，锅开后放入生坯，大火蒸5分钟即可。 -
10两只蝴蝶出锅啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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