“提示：切鱿鱼丝是有秘方的，要切成鱿鱼卷时，就顺着鱿鱼的纹路切；如果要切出直的鱿鱼丝，切时要逆着纹路。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
京酱鱿鱼丝的做法步骤
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1鱿鱼收拾干净切成细丝，用少许料酒、盐腌制20分钟。 -
2热锅放油，将鱿鱼丝翻入炒至8成熟。 -
3下甜面酱、料酒、糖、酱油。 -
4炒至汤汁变浓，酱汁均匀的包裹住鱿鱼丝,最后鸡精调味。将炒好的鱿鱼丝倒入盛有葱丝的盘中，吃时拌均即可。 -
5京酱鱿鱼丝 -
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