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诗文 苔菜包子
释义
苔菜包子的做法
“好吃的包子来了。。。”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 小苔菜 400克
  • 肉馅 适量
  • 酵母粉 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

苔菜包子的做法步骤

  • 苔菜包子的做法步骤：1
    1
    酵母粉放入温水搅拌均匀，加面粉和成团，放到温暖的地方发酵到如图蜂窝状。
  • 苔菜包子的做法步骤：2
    2
    小苔菜摘洗干净。
  • 苔菜包子的做法步骤：3
    3
    开水烫过。
  • 苔菜包子的做法步骤：4
    4
    用刀剁碎。
  • 苔菜包子的做法步骤：5
    5
    肉馅加入老抽，放盐，鸡精调味。
  • 苔菜包子的做法步骤：6
    6
    加入花生油拌匀。
  • 苔菜包子的做法步骤：7
    7
    把剁好的苔菜捏去多余的水分，葱姜切末一起放入盆中。
  • 苔菜包子的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀即可。
  • 苔菜包子的做法步骤：9
    9
    把面团排气，揪成小剂子，擀成圆形的包子皮。
  • 苔菜包子的做法步骤：10
    10
    包入苔菜馅。
  • 苔菜包子的做法步骤：11
    11
    顺边捏上均匀的折，包子做好了。
  • 苔菜包子的做法步骤：12
    12
    二次发酵约20分钟，放到蒸锅篦子上。
  • 苔菜包子的做法步骤：13
    13
    大火蒸20分钟，包子就熟了，出锅。
  • 苔菜包子的做法步骤：14
    14
    好吃的包子。。

小窍门

1，包好的包子一定二次要发酵好，才能使蒸出的包子皮柔软好吃。
2，盐，调料克一以自己的喜好添加。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/1/10 11:48:37