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诗文
苔菜包子
释义
“好吃的包子来了。。。”
食材明细
主料
面粉
500克
小苔菜
400克
肉馅
适量
酵母粉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
花生油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
苔菜包子的做法步骤
1
酵母粉放入温水搅拌均匀,加面粉和成团,放到温暖的地方发酵到如图蜂窝状。
2
小苔菜摘洗干净。
3
开水烫过。
4
用刀剁碎。
5
肉馅加入老抽,放盐,鸡精调味。
6
加入花生油拌匀。
7
把剁好的苔菜捏去多余的水分,葱姜切末一起放入盆中。
8
搅拌均匀即可。
9
把面团排气,揪成小剂子,擀成圆形的包子皮。
10
包入苔菜馅。
11
顺边捏上均匀的折,包子做好了。
12
二次发酵约20分钟,放到蒸锅篦子上。
13
大火蒸20分钟,包子就熟了,出锅。
14
好吃的包子。。
小窍门
1,包好的包子一定二次要发酵好,才能使蒸出的包子皮柔软好吃。
2,盐,调料克一以自己的喜好添加。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 早餐 包子 工作餐
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更新时间:2026/5/21 11:36:33