“老妈在市场买点鹅胗了，知道我喜欢吃，处理好了给我拿过来，世上只有妈妈好，嘻嘻。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒鹅胗的做法步骤
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1葱姜泡椒泡姜切好，鹅胗收拾干净切薄片，入开水焯烫十秒，不能烫久了否则炒出来不脆了。 -
2热锅热油（锅之前炒了素菜直接用），放入豆瓣酱。
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3小火炒香。
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4倒入泡椒等佐料，继续翻炒。
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5放入鹅胗，中大火翻炒。
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6放入生抽。
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7放蚝油。
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8方便均匀，放一点点白糖，鸡精，关火出锅。
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9脆爽的泡椒鹅胗就做好了。
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10准备好米饭哦。
小窍门
鹅胗轻微焯烫十秒即可，不能烫久了。
泡椒豆瓣的盐分比较大，所以后期没有再放盐了。
泡椒豆瓣的盐分比较大，所以后期没有再放盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜