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诗文
番茄酱
释义
食材明细
主料
西红柿
750克
辅料
白沙糖
200克
酸甜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
未知 难度
番茄酱的做法步骤
1
西红柿洗干净,划十字放入炒勺煮一下,方便去皮。
2
去皮的西红柿。
3
放入料理机打碎。
4
打碎的西红柿放入汤锅。
5
打开燃气灶,放入白沙糖。
6
开中小火,熬煮30分钟,要不停的搅拌防止糊锅。
7
等水分蒸发的差不多。很浓稠了就可以了。
8
做好的番茄酱。
9
放凉装入干净的容器里放入冰箱冷藏。没有添加剂不能放太久。
小窍门
番茄汁要不停的翻炒,直到番茄酱浓稠。我用的汤锅,不粘锅比较好。不能用铁锅,容易掉色。
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更新时间:2026/5/22 7:49:08