食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 未知 难度
番茄酱的做法步骤
-
1西红柿洗干净，划十字放入炒勺煮一下，方便去皮。 -
2去皮的西红柿。 -
3放入料理机打碎。 -
4打碎的西红柿放入汤锅。 -
5打开燃气灶，放入白沙糖。 -
6开中小火，熬煮30分钟，要不停的搅拌防止糊锅。 -
7等水分蒸发的差不多。很浓稠了就可以了。 -
8做好的番茄酱。 -
9放凉装入干净的容器里放入冰箱冷藏。没有添加剂不能放太久。
小窍门
番茄汁要不停的翻炒，直到番茄酱浓稠。我用的汤锅，不粘锅比较好。不能用铁锅，容易掉色。
所属分类：
甜品