“个人很爱吃酸酸甜甜的才比如酸甜排骨酸甜猪脚醋溜里脊肉之类的其实主要就是开胃啦这个菜相对来说是素的做法比较快也比较简单能下饭也适合做小菜……”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋脆豆腐的做法步骤
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1老豆腐切成1cm左右的片状姜蒜切成末调了一碗酸甜汁：一勺料酒两勺酱油三勺醋四勺糖五勺水。12345就这么简单哦?? -
2晾干水分下锅煎??
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3小火慢煎至两面金黄即可盛出备用
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4另四一锅热火炸1??点点油姜蒜末炒香以后把调好的酸甜汁往锅里倒～搅拌着煮开一分钟左右
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5然后把水淀粉倒进去勾芡收汁
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6把豆腐倒进去充分裹上酸甜酱汁关火就可以出锅啦！
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7成品按你喜欢的样子摆盘再把多余的酱汁淋上去撒些小葱??……
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8成品开饭咯～～????????超好吃的！吃在嘴里有嚼劲！??
小窍门
1煮好酱汁勾芡之前可以自己尝一下味道如果太淡太酸什么的可以自己调整炸加些糖或者醋
2我用的的是生抽颜色比较浅用老抽颜色比较暗也会冲淡一点甜味看个人爱好吧
3豆腐煎好早晾凉而且最好翻炒要快一些要不然煮太久皮就不脆啦
4那个酱汁用多大的量勺都是12345得比例……酸甜很适度的酸甜汁??
2我用的的是生抽颜色比较浅用老抽颜色比较暗也会冲淡一点甜味看个人爱好吧
3豆腐煎好早晾凉而且最好翻炒要快一些要不然煮太久皮就不脆啦
4那个酱汁用多大的量勺都是12345得比例……酸甜很适度的酸甜汁??
使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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