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诗文
苦瓜炒双笋
释义
食材明细
主料
苦瓜
半根
莴笋
半根
雷笋
1株
调料
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
苦瓜炒双笋的做法步骤
1
食材:苦瓜、莴笋、雷笋。
2
将莴笋削去皮,雷笋剥壳和苦瓜一起清洗清洗捞出。
3
雷笋放在案板上切成片。
4
莴笋放在案板上切成片。
5
放在案板上对半切开去瓜瓤,再切成片。
6
将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟后。
7
随后,合入切好的苦瓜焯上1分钟捞出。
8
起锅倒油烧热,下入切好的莴笋翻炒翻炒。
9
接着,合入焯好的雷笋和苦瓜翻炒翻炒。
10
然后,加适量的生抽。
11
加适量的盐。
12
加适量的味精。
13
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 8:36:58