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诗文
花馍
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
酵母粉
适量
调料
菜油
适量
盐
适量
姜黄粉
适量
红曲粉
适量
香豆粉
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
花馍的做法步骤
1
红曲粉,姜黄粉,香豆粉。
2
把酵母粉加到面粉里,用温水和成面团。
3
盖上盖子进行发酵至两倍大。
4
发好的面拿出来排气揉成光滑的面团。
5
把面团搓长按扁。
6
擀成大片。
7
面片倒点油,抹匀。
8
均匀撒上一点盐。
9
随意撒上红曲粉,姜黄粉,香豆粉,抹匀。
10
从一边往前卷,卷紧。
11
封口朝下,切成小节。
12
层层颜色清晰。
13
挽成花卷。
14
冷水上锅,盖上盖子醒十分钟。
15
大火蒸20分钟。
16
还剩一点,用电饼铛烙成大饼了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/10/1 17:13:56