食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香辣排骨炖春笋的做法步骤
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1排骨浸泡出血水洗净备用。 -
2春笋洗净改刀切块焯水备用。
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3豆皮冲洗一下改刀打打结焯水，出去豆腥味。
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4排骨焯水后冲洗干净。
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5锅中入油烧热放入糖炒糖色，放入排骨煸炒一下，加入酱油，酱油和料酒翻炒均匀。
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6放入葱姜，八角，桂皮，草果，红辣椒翻炒。
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7放入豆瓣酱炒出香味。
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8加入开水抹过排骨煮沸。
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9盖上盖子中火炖四十分钟。
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10放入春笋继续炖煮。
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11放入豆皮，加盐调味。
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12加入蒜苔关火焖一下即可。
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13家常美味，请您品鉴。
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14成品图。
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15成品图。
小窍门
时蔬随意搭配，喜欢即可炖！祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
热菜
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