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诗文
排骨烧冬瓜
释义
“谷雨时节美食”
食材明细
主料
排骨
250克
冬瓜
500克
辅料
生姜
1块
干辣椒
3个
八角
适量
桂皮
适量
葱
1根
调料
六月鲜红烧酱油
1中勺
味达美臻品料酒
2中勺
味达美臻品蚝油
1中勺
盐
半中勺
咸香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
排骨烧冬瓜的做法步骤
1
准备食材。
2
锅里倒入清水,加入2片生姜,1中勺味达美臻品料酒,焯水后清洗干净。
3
冬瓜去皮,切稍大点的块。
4
锅里倒入食用油,生姜辣椒八角桂皮香叶先炒香,再放入排骨炒。
5
加入1中勺味达美臻品料酒。
6
1中勺六月鲜红烧酱油。
7
味达美臻品蚝油1中勺。
8
加入2小碗清水,再倒入高压锅压10分钟。
9
排骨压好后,倒入锅中,放入冬瓜,加盖焖煮五六分钟。
10
加入盐,大火收汁即可。
11
撒上葱花,增香且增色!
小窍门
谷雨时节雨水多,湿气大,室温高,建议多食用冬瓜,可以利尿排湿,延缓衰老等功效。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/1 18:28:26