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诗文
尖椒鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡腿肉
一个
青椒
一个
紫洋葱
半个
辅料
红尖椒
两个
花椒
少许
葱
适量
白胡椒粉
适量
淀粉
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜末
适量
咸香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
尖椒鸡丁的做法步骤
1
剔骨鸡腿肉一个。
2
切成小丁。
3
放入少许白胡椒粉,盐,料酒,淀粉腌制一下。
4
青椒、紫洋葱切成小块儿。
5
锅内放少许油,放入青椒块儿,紫洋葱块儿翻炒几下盛出。
6
锅内放油烧热,放入鸡丁煸炒。
7
炒至颜色变白盛出。
8
锅内留底油,放入花椒,红尖椒,葱姜蒜末爆香。
9
放入鸡丁翻炒均匀。
10
放入青椒,紫洋葱,放入适量生抽,盐,白糖,翻炒均匀,沿锅边淋入少许香醋迅速翻炒均匀即可。
11
成品图。
12
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 14:52:11