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诗文 干贝撞四粒
释义
干贝撞四粒的做法
“当鲜美的干贝撞上香甜的玉米、爽口的马蹄、软糯的白果、香脆的榛子,成就了这一道老少咸宜,“食”不绝口的美食。”

食材明细

主料
  • 玉米 适量
  • 马蹄 适量
  • 白果 适量
  • 榛子 适量
  • 干贝 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜头 适量
配料
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

干贝撞四粒的做法步骤

  • 干贝撞四粒的做法步骤:1
    1
    准备材料:干贝温水泡发二十分钟,榛子剥壳压碎。葱切片、姜切丝、蒜切粒。
  • 干贝撞四粒的做法步骤:2
    2
    马蹄切粒
  • 干贝撞四粒的做法步骤:3
    3
    玉米煮熟剥粒
  • 干贝撞四粒的做法步骤:4
    4
    用菜刀更快,但要注意安全
  • 干贝撞四粒的做法步骤:5
    5
    白果焯水
  • 干贝撞四粒的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,油温8成热,加葱姜蒜爆香,捞出葱姜蒜
  • 干贝撞四粒的做法步骤:7
    7
    干贝擦干水分,如果煸炒
  • 干贝撞四粒的做法步骤:8
    8
    用锅铲将干贝碾碎
  • 干贝撞四粒的做法步骤:9
    9
    依次加入白果、玉米翻炒
  • 干贝撞四粒的做法步骤:10
    10
    加入榛子粒
  • 干贝撞四粒的做法步骤:11
    11
    加入马蹄粒
  • 干贝撞四粒的做法步骤:12
    12
    加适量盐出锅啦!

小窍门

1,干贝很鲜了,不用加味精
2,榛子不用提前炸制,榛子炸制容易糊,油脂焦味影响菜的香味。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:23:07