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诗文
蒜黄炒肉丝
释义
食材明细
主料
里脊肉
适量
蒜黄
适量
香干
适量
辅料
玉米油
适量
姜末
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
淀粉
适量
葱
适量
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒜黄炒肉丝的做法步骤
1
蒜黄洗净,香干清水洗一下。
2
蒜黄切成小段。
3
香干切成片,里脊肉切成细丝,用盐,料酒,淀粉腌一下备用,这一步忘拍图了,请忽略。
4
锅内放油烧热,放入肉丝滑散,变色后盛出。
5
锅内留底油,放入葱姜末爆香。
6
放入蒜黄翻炒均匀。
7
放入香干继续翻炒。
8
倒入滑好的肉丝。
9
放入适量生抽盐。
10
大火翻炒均匀,淋入少许水淀粉。
11
出锅。
12
装盘。
13
成品图。
14
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 18:49:03