正宗福寿鱼豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	福寿鱼豆腐
释义	“原创勿转载，谢谢！” 食材明细主料福寿鱼一条豆腐适量辅料虾适量（或鱼丸）葱适量姜适量配料盐适量原味口味煮工艺半小时耗时普通难度福寿鱼豆腐的做法步骤 1 鱼清洗净擦干（鱼肚子里面那层黑膜很腥要刷掉），小葱打结，大葱，姜切好。 2 用块姜在锅里抹一遍（据说防止粘锅）。 3 锅里放油爆香姜片放鱼用中火两面煎黄，把鱼推到锅的一边，放大葱爆香。 4 之后加入水没过鱼，放葱结，大火煮开转中煮10多分钟（汤出奶白色）。 5 放丸子继续煮10分钟。 6 放入豆腐和盐中火再煮3－5分钟即可，小心别把豆腐煮坏了。小窍门注：盐早一点放是好入味．丸子放不放随自己爱好喜欢吃冻豆腐煮的，更吸味所属分类：热菜
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