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诗文
福寿鱼豆腐
释义
“原创勿转载,谢谢!”
食材明细
主料
福寿鱼
一条
豆腐
适量
辅料
虾
适量(或鱼丸)
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
原味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
福寿鱼豆腐的做法步骤
1
鱼清洗净擦干(鱼肚子里面那层黑膜很腥要刷掉),小葱打结,大葱,姜切好。
2
用块姜在锅里抹一遍(据说防止粘锅)。
3
锅里放油爆香姜片放鱼用中火两面煎黄,把鱼推到锅的一边,放大葱爆香。
4
之后加入水没过鱼,放葱结,大火煮开转中煮10多分钟(汤出奶白色)。
5
放丸子继续煮10分钟。
6
放入豆腐和盐中火再煮3-5分钟即可,小心别把豆腐煮坏了。
小窍门
注:盐早一点放是好入味.
丸子放不放随自己爱好
喜欢吃冻豆腐煮的,更吸味
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更新时间:2025/10/22 11:49:42