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诗文 糖醋里脊
释义
糖醋里脊的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 300g
辅料
  • 番茄酱 适量
  • 白砂糖 2勺
  • 色拉油 适量
  • 料酒 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 少许
  • 生抽 适量
  • 生粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 鸡精 适量
  • 白醋 少许
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

糖醋里脊的做法步骤

  • 糖醋里脊的做法步骤:1
    1
    里脊肉洗净,切成条状备用。
  • 糖醋里脊的做法步骤:2
    2
    倒入料酒,盐,鸡精,生抽,白胡椒粉,打入一个鸡蛋清,抓匀腌制十五分钟。
  • 糖醋里脊的做法步骤:3
    3
    把里脊肉裹上一层生粉,抖掉多余的生粉。
  • 糖醋里脊的做法步骤:4
    4
    锅里倒油,七成热下锅。
  • 糖醋里脊的做法步骤:5
    5
    小火炸至表面金黄,捞出控油。
  • 糖醋里脊的做法步骤:6
    6
    另起锅,倒入少许色拉油,到番茄酱,两大勺白砂糖,慢慢熬至融化。
  • 糖醋里脊的做法步骤:7
    7
    炸好的里脊肉倒入,翻炒几次,完全裹上番茄酱。
  • 糖醋里脊的做法步骤:8
    8
    出锅前倒几滴白醋,撒上白芝麻装盘。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 18:57:58