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诗文
龙虾意面
释义
食材明细
主料
波士顿龙虾
1只
意大利面
适量
自制番茄酱
适量
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
奶酪碎
适量
酸甜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
龙虾意面的做法步骤
1
准备一只鲜活的波士顿龙虾。
2
龙虾洗干净然后开始处理。把头尾分离,尾巴的肉切半然后再切成小块。
3
龙虾的爪子切断,把龙虾的鳃去处,然后同样把头部的肉切小块。
4
热锅里放入适量的橄榄油,然后放入龙虾肉。因为只有我一个吃,所以放几块就可以了。剩下的龙虾肉打算做龙虾海鲜粥。
5
炒到龙虾壳变色,虾肉有些许焦黄的时候就把煮好的意面倒入,加入适量食盐一起翻炒。意面的煮法一般包装后面都有写,我个人比较喜欢吃煮十分钟的。
6
倒入自制的番茄酱一起翻炒。我是非常不喜欢那种现成的番茄酱,所以一般都是自己买新鲜的番茄??自己做番茄酱。煮意面用番茄酱有单独的菜谱,大家喜欢的话可以参照一下。这次用的是之前做好放冰箱冷冻起来的,吃的时候拿出一小袋解冻就可以了。
7
番茄酱收汁就可以出锅啦,摆好盘最后撒一些奶酪碎就可以了。个人觉得出锅之前加点欧芹叶碎或者罗勒叶碎比较好吃。今天没有买到新鲜的罗勒叶,就只能这样了。开吃!??
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 主食 面条 意大利菜
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更新时间:2025/3/18 14:48:56