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诗文 豆芽烧牛肚
释义
豆芽烧牛肚的做法
“又一道家乡的家常菜,香辣下饭。”

食材明细

主料
  • 豆芽 250g
  • 熟牛肚 350g
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜碎 适量
  • 郫县豆瓣酱 一勺
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豆芽烧牛肚的做法步骤

  • 豆芽烧牛肚的做法步骤:1
    1
    豆芽洗净用油先煸炒一会装起。
  • 豆芽烧牛肚的做法步骤:2
    2
    锅中倒油,放入葱花姜碎,煸炒出香味。
  • 豆芽烧牛肚的做法步骤:3
    3
    倒入切片的牛肚,煸炒。
  • 豆芽烧牛肚的做法步骤:4
    4
    放入一勺豆瓣酱。
  • 豆芽烧牛肚的做法步骤:5
    5
    煸炒一会,放入盐,生抽,料酒。
  • 豆芽烧牛肚的做法步骤:6
    6
    倒入高汤,如果家中没有可以用开水,差不多漫过牛肚就可以。小火烧15分钟。
  • 豆芽烧牛肚的做法步骤:7
    7
    快收汁的时候,加入豆芽。
  • 8
    再倒入适量高汤,小火烧10分钟。
  • 豆芽烧牛肚的做法步骤:9
    9
    留少许汁水时,出锅。
  • 豆芽烧牛肚的做法步骤:10
    10
    撒少许香菜点缀。

小窍门

使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 10:56:41