“下饭家常菜
变着花样让自己吃好”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇焖鸡米饭的做法步骤
-
1做菜前先把米饭焖着。 -
2准备食材:鸡肉切块，干香菇泡软切条，辣椒切条，姜蒜切片，葱头切段，葱叶切碎。 -
3鸡肉冷水下锅焯水。 -
4撇去浮沫后把水倒掉，捞出鸡肉。 -
5锅中倒油，加入一勺白砂糖，小火让糖慢慢融化。 -
6倒入鸡肉煸炒，让其充分被糖包裹。 -
7加入姜、蒜、花椒和酱油煸炒两分钟，然后加入清水，淹没鸡肉，放葱段和香菇大火焖20分钟。 -
8待汁收的差不多了，放入青椒，再焖三分钟，青椒断生就行了，这时候尝一下味道，适量放盐和葱，出锅。 -
9成品图 -
10成品图 -
11成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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