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诗文
香菇焖鸡米饭
释义
“下饭家常菜
变着花样让自己吃好”
食材明细
主料
鸡肉
250g
辅料
香菇
6个
青椒
4个
花椒
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
盐
一勺
咸鲜 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香菇焖鸡米饭的做法步骤
1
做菜前先把米饭焖着。
2
准备食材:鸡肉切块,干香菇泡软切条,辣椒切条,姜蒜切片,葱头切段,葱叶切碎。
3
鸡肉冷水下锅焯水。
4
撇去浮沫后把水倒掉,捞出鸡肉。
5
锅中倒油,加入一勺白砂糖,小火让糖慢慢融化。
6
倒入鸡肉煸炒,让其充分被糖包裹。
7
加入姜、蒜、花椒和酱油煸炒两分钟,然后加入清水,淹没鸡肉,放葱段和香菇大火焖20分钟。
8
待汁收的差不多了,放入青椒,再焖三分钟,青椒断生就行了,这时候尝一下味道,适量放盐和葱,出锅。
9
成品图
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成品图
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成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/13 12:15:45