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诗文 炝炒土豆丝
释义
炝炒土豆丝的做法

食材明细

主料
  • 土豆 2个
辅料
  • 干辣椒 1把
  • 蒜瓣 5个
  • 酱油 半匙
  • 盐 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炝炒土豆丝的做法步骤

  • 炝炒土豆丝的做法步骤：1
    1
    把土豆去皮，洗干净。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤：2
    2
    切成丝，切细一下，不能太粗。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤：3
    3
    将土豆丝放进干净的水里泡起来，待用。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤：4
    4
    蒜切成小块，切记不要太碎。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤：5
    5
    干辣椒剪成小段，不宜太长。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤：6
    6
    将泡在水中的土豆丝去水，待用。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤：7
    7
    锅中放入适量植物油，烧热放入辣椒。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤：8
    8
    待辣椒开始变色放入蒜粒，翻炒。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤：9
    9
    闻到香味后放入土豆丝，翻炒。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤：10
    10
    等到土豆丝变色后倒入酱油，翻炒，直至土豆丝全熟即可，可视情况放些盐。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤：11
    11
    起锅放入盘子里。

小窍门

要注意不要把辣椒炒糊了。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/13 5:12:50