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诗文 炝炒土豆丝
释义
炝炒土豆丝的做法

食材明细

主料
  • 土豆 2个
辅料
  • 干辣椒 1把
  • 蒜瓣 5个
  • 酱油 半匙
  • 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炝炒土豆丝的做法步骤

  • 炝炒土豆丝的做法步骤:1
    1
    把土豆去皮,洗干净。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤:2
    2
    切成丝,切细一下,不能太粗。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤:3
    3
    将土豆丝放进干净的水里泡起来,待用。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤:4
    4
    蒜切成小块,切记不要太碎。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤:5
    5
    干辣椒剪成小段,不宜太长。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤:6
    6
    将泡在水中的土豆丝去水,待用。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤:7
    7
    锅中放入适量植物油,烧热放入辣椒。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤:8
    8
    待辣椒开始变色放入蒜粒,翻炒。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤:9
    9
    闻到香味后放入土豆丝,翻炒。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤:10
    10
    等到土豆丝变色后倒入酱油,翻炒,直至土豆丝全熟即可,可视情况放些盐。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤:11
    11
    起锅放入盘子里。

小窍门

要注意不要把辣椒炒糊了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:54:01