食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炝炒土豆丝的做法步骤
-
1把土豆去皮，洗干净。 -
2切成丝，切细一下，不能太粗。 -
3将土豆丝放进干净的水里泡起来，待用。 -
4蒜切成小块，切记不要太碎。 -
5干辣椒剪成小段，不宜太长。 -
6将泡在水中的土豆丝去水，待用。 -
7锅中放入适量植物油，烧热放入辣椒。 -
8待辣椒开始变色放入蒜粒，翻炒。 -
9闻到香味后放入土豆丝，翻炒。 -
10等到土豆丝变色后倒入酱油，翻炒，直至土豆丝全熟即可，可视情况放些盐。 -
11起锅放入盘子里。
小窍门
要注意不要把辣椒炒糊了。
使用的厨具：炒锅
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