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诗文
泡椒凤爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
泡椒
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
料酒
适量
冰水
适量
中辣 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
准备食材。
2
锅中加水加鸡爪。
3
放入生姜,八角,葱段,花椒。
4
加料酒,加盐盖上锅盖煮八分钟。
5
冷水冲洗十分钟。
6
冰水浸泡二十分钟。
7
鸡爪控干水分。
8
泡椒泡椒水倒入鸡爪中。
9
泡椒水没过鸡爪,放冰箱冷藏四个小时以上。
10
泡椒凤爪完成。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 17:22:44