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诗文 西红柿鸡蛋汤
释义
西红柿鸡蛋汤的做法
“人们食用西红柿营养可以从生、熟食获取不同的营养成分。
生食:西红柿的营养价值是很丰富的,除了含有众所周知的维C、胡萝卜素及各种微量元素外,还含有保护血管健康、以防高血压的笋丁以及各种微量的矿物质,对人体的健康是很有益的。
熟食:西红柿经过加热后,可产生大量的番茄红素,它有助消化和利尿的功效。常食西红柿对肾脏病患者很有益。”

食材明细

主料
  • 西红柿 2个
辅料
  • 鸡蛋 2个
配料
  • 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 味精 适量
  • 香菜 适量
  • 酸甜 口味
  • 煲 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:1
    1
    西红柿洗净切块,鸡蛋打匀备用
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:2
    2
    油烧热,倒入一半的西红柿煸炒
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:3
    3
    炒出红油
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:4
    4
    加入适量水
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:5
    5
    在倒入剩下的西红柿,盖盖烧开
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:6
    6
    水开后,淋入蛋液
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:7
    7
    加适量的盐、味精,撒香菜和葱花即可出锅

小窍门

淋蛋液时,转圈倒,待蛋液凝固时在搅动
西红柿煸出红油,有利于番茄红素的吸收
使用的厨具:打蛋器、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 2:47:47