“汤色红艳，打入的鸡蛋，嫩口，煮过的面捞入宽裕的汤卤中，所以叫西红柿鸡蛋汤捞面。浓郁的荆芥味儿，更增香味儿，好吃，爽口。??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋汤捞面的做法步骤
-
1西红柿三个，鸡蛋三个。 -
2西红柿洗净切大块。 -
3姜蒜片，八角，麻椒。 -
4锅内适量油烧热。 -
5姜蒜片，八角，麻椒放入炒香。 -
6西红柿放入。 -
7炒成西红柿酱。 -
8加入适量水烧开。 -
9鸡蛋三个打入碗中。 -
10稍微打散。 -
11鸡蛋打圈倒入锅中。 -
12待蛋液凝成大片蛋花，用锅铲轻推锅底，让蛋花浮起。 -
13适量盐，生抽，荆芥叶调味。 -
14做好的汤卤。 -
15锅内适量水烧开，面条放入煮两三滚儿。 -
16捞入西红柿鸡蛋汤卤中，拌匀即可盛碗。(也可把面捞进碗中，再浇卤) -
17成品。 -
18成品。
使用的厨具：炒锅
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