正宗紫薯大理石纹吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
除了盐和黄油其它主料中的食材一起放入厨师机的盆里。
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先用厨师机一档拌匀转二挡揉成面团，出粗膜。
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加盐和黄油。
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继续低档拌匀转高档一个和面程序大约十分钟揉出手套膜。
5
面团放入容器中然后放烤箱加一碗开水增加湿度，利用烤箱发酵功能，大约一个小时发酵至两倍大。
6
趁发面的时间做紫薯泥，紫薯上锅蒸熟去皮。
7
先压成紫薯泥加适量炼乳。
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拌匀备用。
9
发酵好的面团揉一揉排气。
10
擀成长方形薄片。
11
铺上一层紫薯泥留三分之一。
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没有铺紫薯泥的部分先折叠。
13
剩余部分折叠。
14
再次擀成长方形。
15
再次三折。
16
最后擀成长方形。
17
用刀切开，头上不要切断。
18
编成辫子。
19
两端折在下面。
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放吐司磨具。
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放烤箱，加一碗热水利用烤箱发酵功能发酵制吐司模具八分满。
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发酵好的吐司。
23
烤箱提前预热上下火180°烤30分钟。
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出炉脱模。
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切片。

诗文	紫薯大理石纹吐司
释义	“奶香味十足，特别松软。” 食材明细主料高筋面粉 260g 白糖 30g 牛奶 150g 鸡蛋 1个酵母 3g 黄油 20g 盐 3g 辅料紫薯适量炼乳适量甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度紫薯大理石纹吐司的做法步骤 1 除了盐和黄油其它主料中的食材一起放入厨师机的盆里。 2 先用厨师机一档拌匀转二挡揉成面团，出粗膜。 3 加盐和黄油。 4 继续低档拌匀转高档一个和面程序大约十分钟揉出手套膜。 5 面团放入容器中然后放烤箱加一碗开水增加湿度，利用烤箱发酵功能，大约一个小时发酵至两倍大。 6 趁发面的时间做紫薯泥，紫薯上锅蒸熟去皮。 7 先压成紫薯泥加适量炼乳。 8 拌匀备用。 9 发酵好的面团揉一揉排气。 10 擀成长方形薄片。 11 铺上一层紫薯泥留三分之一。 12 没有铺紫薯泥的部分先折叠。 13 剩余部分折叠。 14 再次擀成长方形。 15 再次三折。 16 最后擀成长方形。 17 用刀切开，头上不要切断。 18 编成辫子。 19 两端折在下面。 20 放吐司磨具。 21 放烤箱，加一碗热水利用烤箱发酵功能发酵制吐司模具八分满。 22 发酵好的吐司。 23 烤箱提前预热上下火180°烤30分钟。 24 出炉脱模。 25 切片。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

紫薯大理石纹吐司的做法步骤