“秋风凉正是滋补好时节??
来一碗鸡汤暖上心头??
老母鸡??搭配红枣虫草花干贝山药??
无需加盐自然鲜????????”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
滋补鸡汤的做法步骤
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1准备食材。 -
2老母鸡切块或整只焯水，我家砂煲不大，所以我把鸡切开了。砂锅内加入水，鸡肉，生姜，干贝和红枣熬煮。
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3煮一小时后加入虫草花还有山药，加点醋。
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4继续熬煮三小时。
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5颜色很美，味道很鲜。
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6鸡肉很紧实，不肥腻，吃在嘴里口感很好，嚼起来也很香。
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7完全不用加盐，味道自然鲜，在熬煮的过程中整个屋子就已经香气四溢了。
小窍门
老母鸡肉质硬实，所以熬煮起来稍微费时。
使用的厨具：砂锅
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