“虾这个食物真的是怎么做都不会太差，哪怕是最简单的清蒸水煮，蘸了酱油醋之后仍觉得鲜美。然而在这道蒜蓉粉丝蒸虾里，这个蒜真的是太好吃了，因为加了少许的糖翻炒蒜蓉，让蒜蓉有一点甜甜的，还有虾的鲜味，别拦我，我还能再吃下一碗蒜蓉拌饭！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
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1粉丝用热水浸泡30分钟之后，取出备用。 -
2虾洗净之后开背挑虾线。 -
3大蒜切末。 -
4蒜末用油爆香，加入蚝油、盐、糖，翻炒均匀，加入纯净水中火煮三分钟收汁。 -
5盘底铺上一层粉丝，在摆上大虾，将剩余粉丝切成小段，和蒜末一起均匀平铺在虾上，淋上料酒。 -
6将虾放入蒸烤箱，选择蒸汽模式110摄氏度10分钟。 -
7取出淋上热油，撒上葱末和辣椒段。
小窍门
1、蒜末在翻炒的时候，有一点焦的味道更赞~
2、摆虾的造型随自己喜欢了。
3、蒜蓉加糖真的太好吃。
2、摆虾的造型随自己喜欢了。
3、蒜蓉加糖真的太好吃。
使用的厨具：蒸锅
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