食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家常炖鱼的做法步骤
-
1鱼去内脏洗净。 -
2切几刀，为了入味。 -
3煎一下。 -
4准备葱姜蒜干辣椒和八角。 -
5炒香。 -
6炒豆瓣酱，注意小火。 -
7加水，放鱼，汤要多一些，会炖久一点。 -
8加一小勺料酒，一大勺蚝油，一小勺白醋，一小勺老抽，一小勺生抽，适量盐，鸡精，糖。 -
9盖上锅盖焖炖，炖到汁不多了，就可以出锅。 -
10装盘，撒香菜。
小窍门
鱼要炖久一点才好吃，所以一次把水加够，不要半路又加，味道不一样了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 炒油菜
- 腊肉炒时蔬
- 香甜热可可
- 鲍鱼捞饭
- 咖喱杂菜鸡肉
- 炒青口
- 水立方绵绵绵吐司
- 蛋黄酥
- 炒糊脖
- 晶亮小肋排
- 快手拿铁
- 栗子芸豆冰皮月饼
- 奥尔良烤翅
- 鸡蛋灌饼
- 自制油条
- 芹香箩卜丝
- 冬日养生茶
- 水立方蜂蜜小吐司
- 黑乐砂锅煲猪脚姜
- 南极磷虾沙拉
- 可爱豆沙包
- 酥炸茄角
- 黑芝麻汤圆
- 葱香北豆腐
- 肉末蒸蛋
- handbill
- hand blender
- handbook
- handbrake
- hand brake
- handcar
- handcart
- handclap
- hand clapping
- hand-clapping
- handclasp
- handcraft
- hand-crafted
- handcrafted
- handcuff
- 怀故山（宋·陆游）
- 怀故山（清·周馨桂）
- 怀故山（清·孙元衡）
- 怀故里偶成（宋·宋祁）
- 怀敬亭贻谋游潞河（清·敦敏）
- 怀文夫八首选三 其一（近现代·宋词）
- 怀文夫八首选三 其二（近现代·宋词）
- 怀文忠公（宋·郭祥正）
- 怀文衡山待诏二首（明·卢宁）
- 怀文雅俨上人（宋·蔡襄）
- 怀斌公（明·欧大任）
- 怀斯远（宋·赵蕃）
- 怀斯远（宋·韩淲）
- 怀新亭四首（宋·张嵲）
- 怀新淦翟大尹（明·罗亨信）
- 父与子的1934/红色中国
- 大人们的那些事儿/红色中国
- 风雨金牛村/红色中国
- 松林一号/红色中国
- 麻雀打鬼子/红色中国
- 花塘往事/红色中国
- 拯救地球(火星卷)/星际之旅
- 网站规划与网页设计(高等院校信息技术应用型规划教材)
- 外星人鱼(木星卷)/星际之旅
- 网页设计与制作项目教程(高职高专网络技术专业岗位能力构建系列教程)
- 在人间(插图中文导读英文版)
- 电子商务安全技术(第2版21世纪高等学校电子商务专业规划教材)
- 金融英语(高职高专金融专业应用系列教材)
- 人猿泰山(插图中文导读英文版)
- 微博营销实战技巧