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诗文
家常菜—干煸牛肉
释义
食材明细
主料
胡萝卜
一根
牛肉
适量
生姜
几片
青蒜苗
适量
辅料
玉米油
6毫升
盐
2克
生抽
2克
玉米淀粉
2克
胡椒粉
2克
料酒
2克
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
干煸牛肉的做法步骤
1
牛肉逆着纹路切片,用生姜丝,生抽,玉米淀粉,料酒,胡椒粉腌制半小时待用。青蒜苗洗干净切断,胡萝卜去皮切片待用。
2
炒锅倒入水,烧开,倒入青蒜苗,胡萝卜调入少许盐,煮熟,然后用清水过滤一遍。
3
油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒牛肉一分钟。
4
倒入青蒜苗,胡椒粉煸炒片刻
5
调入少许辣椒酱。
6
调入少许生抽,出锅入盘。
7
入盘即可。
8
成品图。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 9:15:26