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诗文
清蒸草鱼卷
释义
食材明细
主料
草鱼
1条
豆腐皮
1张
胡萝卜
半截
辅料
盐
适量
酱油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
清蒸草鱼卷的做法步骤
1
草鱼从尾部开始片下两片肉。
2
片下的肉片再片去鱼腩部分。
3
再片成薄肉片,片好的鱼片用盐腌一腌。
4
胡萝卜洗净切丝。
5
豆腐皮一张,葱褶皱处切成条形。
6
在豆腐皮上放上一片鱼肉,再放上胡萝卜丝,最后覆盖一片鱼肉,卷成卷,把剩下的豆腐皮切下,依次卷鱼卷。
7
卷好的鱼卷备用。
8
鱼卷摆入盘中,上蒸锅蒸10分钟,再虚蒸5分钟。
9
葱洗净切小段。
10
把蒸鱼盘中的汤汁倒入洁净的锅中加热。
11
再加入适量酱油、盐,最后加入葱段即可。
12
把煮好的汤汁淋在鱼卷上即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 7:07:19