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诗文	清蒸草鱼卷
释义	食材明细 主料 草鱼 1条 豆腐皮 1张 胡萝卜 半截 辅料 盐 适量 酱油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清蒸草鱼卷的做法步骤 1 草鱼从尾部开始片下两片肉。 2 片下的肉片再片去鱼腩部分。 3 再片成薄肉片，片好的鱼片用盐腌一腌。 4 胡萝卜洗净切丝。 5 豆腐皮一张，葱褶皱处切成条形。 6 在豆腐皮上放上一片鱼肉，再放上胡萝卜丝，最后覆盖一片鱼肉，卷成卷，把剩下的豆腐皮切下，依次卷鱼卷。 7 卷好的鱼卷备用。 8 鱼卷摆入盘中，上蒸锅蒸10分钟，再虚蒸5分钟。 9 葱洗净切小段。 10 把蒸鱼盘中的汤汁倒入洁净的锅中加热。 11 再加入适量酱油、盐，最后加入葱段即可。 12 把煮好的汤汁淋在鱼卷上即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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