“看到别人做的印花卤蛋挺羡慕，心动不如行动，今天咱也来个别样卤蛋！”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
印花卤鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋煮熟，煮鸡蛋火不要太大，开锅后小火5分钟停火焖熟即可。 -
2煮熟的鸡蛋稍凉后，剥去蛋壳。 -
3各种菜叶洗净。 -
4把蔬菜叶子贴在鸡蛋上，用纱布包上、系紧。 -
5包好所有的鸡蛋。我用大油菜叶剪了几个图案。 -
6准备调料。（桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒、草果、豆蔻、姜） -
7调料过一遍水，放入锅内，倒入老抽、精盐、白糖，大火煮开，熬制20分钟即可。把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中继续煮5分钟。停火，放置一夜，当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。 -
8吃时稍微加热，去掉纱布。 -
9你中有我，我中有你！ -
10爱神之箭！ -
11心心相印！
小窍门
1、选用印花的蔬菜叶子，叶子要用小一点的。我选，芹菜叶就有些大。
2、纱布尽量扎紧些，不然叶子与鸡蛋间有空隙印出的花纹就不清晰。
2、纱布尽量扎紧些，不然叶子与鸡蛋间有空隙印出的花纹就不清晰。
使用的厨具：煮锅
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