食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆瓣鱼的做法步骤
-
1新鲜鲤鱼一条，切一字花刀，放咸盐、料酒、淹渍二十分钟。 -
2豆瓣酱些许。 -
3热锅凉油，把鱼两面煎黄。 -
4煎好后，用手勺将鱼推到一边，在余油里加入两勺豆瓣酱，炒出香味和红油。 -
5放两片生姜、白糖，加开水适量炖制。 -
6待汤汁快干时加少许味精出锅装盘。
小窍门
1，豆瓣酱很咸，加盐要适量。
2，加点糖很有必要，可中和诸味。
2，加点糖很有必要，可中和诸味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 川芎鱼头汤
- 藕蒡色拉
- 浇汁蒜香油菜
- 草莓酸奶糕
- 清蒸带鱼
- 风味里脊
- 双鲜鱿鱼
- 面包机版菠萝果酱
- 芒果生梨鱼排披萨
- 豆芽粉丝
- 黄豆芽炒肉
- 油焖大虾
- 冰糖绿豆汤
- 火爆大头菜
- 甜椒炒豌豆
- 素拍黄瓜
- 鲜玉米奶香芝麻饼
- 手工辣条
- 宝宝辅食-番茄肉饼
- 香葱小素鸡
- 10寸巧克力戚风蛋糕
- 芝麻菠菜
- 双色蓝莓果酱蛋糕卷
- 家庭版四川泡菜
- 凉拌生菜
- 什么命什么西的成语
- 什么命什么训的成语
- 什么命什么谨的成语
- 什么命什么贵的成语
- 什么命什么身的成语
- 什么命什么运的成语
- 什么命什么郎的成语
- 什么命什么阴的成语
- 什么命什么餐的成语
- 什么命什么首的成语
- 什么命什么高的成语
- 什么呿什么吟的成语
- 什么呿什么挢的成语
- 什么呿什么掷的成语
- 什么咄什么事的成语
- 清华园即事（清末近现代初·陈曾寿）
- 清华园（宋·刘月房）
- 清华堂（宋末元初·戴表元）
- 清华夜坐（宋·释斯植）
- 清华晓发（清·张晋）
- 清华道中（近现代·郭象声）
- 清华阁（宋·邹浩）
- 清华馆为程生元鲁题（明·胡应麟）
- 清卿求作混碧楼额因赋唐律（宋·许及之）
- 清厕同枚子二首（民国末当代初·聂绀弩）
- 清厨诗四首（明·邓云霄）
- 清友园探梅（清末近现代初·郑孝胥）
- 清友堂为吕宾峰题（宋·李吕）
- 清发轩（宋·赵某）
- 清口怀应书时雪中舟行（宋·晁补之）
- 12星座脑筋急转弯大闯关(摩羯卷彩绘本)
- 12星座脑筋急转弯大闯关(水瓶卷彩绘本)
- 12星座脑筋急转弯大闯关(双鱼卷彩绘本)
- 12星座脑筋急转弯大闯关(巨蟹卷彩绘本)
- 资本论(全彩插图精读本)
- 自然探秘(精华版)/权威探秘百科
- 太空探秘(精华版)/权威探秘百科
- 人体探秘(精华版)/权威探秘百科
- 猎食者探秘(精华版)/权威探秘百科
- 恐龙探秘(精华版)/权威探秘百科
- 古代军事探秘(精华版)/权威探秘百科
- 古埃及探秘(精华版)/权威探秘百科
- 发明创造探秘(精华版)/权威探秘百科
- 动物探秘(精华版)/权威探秘百科
- 网球技术与战术的执教技巧