“今天继续做饼夹！换个款式，做只小猪猪吧！憨憨哒，也很可爱哦！”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
猪猪饼夹的做法步骤
-
1酵母粉放入牛奶中化开备用。 -
2面粉，奶粉，白糖和盐放入和面盆中混合均匀，倒入牛奶酵母水，用筷子搅拌成絮状，然后把絮状面粉揉成光滑的白色面团，盖好静置醒发30分钟。
-
3取一大一小两块白色面团，分别加入红曲粉和可可粉，揉成粉色面团和可可面团备用。
-
4白色面团醒发好后，分切成大小相同的小剂子，取一个小剂子，压扁擀成鸭舌状的薄片，刷上油防粘，然后对折成小猪的脑袋。
-
5取一小块红色面团擀成薄片，用模具印出圆形面片，再用吸管在圆面片上挖出鼻孔；接着如图切出两块三角形做耳朵，粘在小猪的脑袋上。
-
6取一小块可可面团，擀成薄片，用模具印出两个小圆片，粘在小猪脸上做眼睛，猪猪饼夹的生胚就做好了。
-
7所有的生胚做好后，放入蒸笼发酵到两倍大，冷水上锅开大火蒸15分钟即可。
-
8熄火后焖5分钟，就可以开锅摆盘上桌。
-
9看，一个个猪猪饼夹都憨憨哒，好可爱。
-
10打开饼夹，夹入自己喜欢的蛋，肉，芝士片或蔬菜等，再涂上爱吃的酱料或沙拉酱，开吃吧！
-
11咬一口，满满的幸福感！你确定不来一个？
小窍门
为方便操作，可以先把所有的小猪脑袋做好，再去做鼻子，耳朵和眼睛，这样会更快更好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐