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诗文	麻婆豆腐
释义	“豆腐的家常做法” 食材明细 主料 嫩豆腐 1块 辅料 豆瓣酱 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 少许 葱 适量 蒜 2瓣 原味 口味 未知 难度 麻婆豆腐的做法步骤 1 豆腐切小块，方便入味。 2 豆腐先用水煮一边，这样既能去除豆腥，也不容易破。 3 煮好捞出。 4 热油爆香葱蒜。 5 加入豆瓣酱炒香。 6 加入适量水，放少许盐，生抽，老抽。 7 水开下入豆腐。 8 翻炒均匀。 9 大火烧开，小火煮至入味。 10 煮至汤汁浓稠放入少许水淀粉勾芡。 11 收汁出锅。 小窍门 1，豆瓣酱是咸的，少放盐 2,豆腐先煮，这样不易破 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。