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诗文 油泼香椿芽拌面
释义
油泼香椿芽拌面的做法
“屈爸是个面食控,搞得不爱吃面的儿子,也妥妥带上道了!还有一点儿冷冻存货,就是多少银子也买不来的,哈哈,冻香椿芽!今年的头茬香椿还在孕育中,先让这把冻香椿解解馋吧!”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 适量
  • 温水 适量
  • 香椿芽 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

油泼香椿芽拌面的做法步骤

  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:1
    1
    取适量面粉,盐用温水化开,面粉现拌成絮状,再揉成硬一点面团醒至三十分钟,中间多揉几次。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:2
    2
    香椿芽提前取出解冻。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:3
    3
    切碎末,放入辣椒粉用热油淋入,加和盐拌匀备用。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:4
    4
    醒好的面团擀开。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:5
    5
    切成一指宽的面条,薄厚适中。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:6
    6
    面条入开水锅中煮两开盛出。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:7
    7
    放入辣椒粉和葱花,用热油淋入激出香味儿。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:8
    8
    加盐,醋,酱油,放入拌匀后的香椿芽末。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:9
    9
    食用前拌匀即可。
  • 油泼香椿芽拌面的做法步骤:10
    10
    家常美味、请您品鉴。

小窍门

吃了这份香椿芽拌面,就等今年新的香椿芽上市啦,提前感受春天的气息!祝您生活愉快!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:42:20