“早就听说马芬蛋糕是一款简单易做的小蛋糕，
今天终于开始了我的又一个第一次——原味玛芬蛋糕！
方子参照君之的蔓越莓玛芬蛋糕。本着健康的原则，在细节上我做了调整，减少了糖、油的量。
材料：低粉100g，鸡蛋1个，糖20g，泡打粉5g，盐1.25g，牛奶65g，葵花籽油20g。
烤箱180度，中层，20min。
步骤：
1、碗中打入鸡蛋，搅匀。
2、加入糖、盐、牛奶，搅匀。
3、筛入低粉和泡打粉，搅匀，成面糊状。
4、烤箱预热，将面糊倒入纸杯中，2/3满。墩两下。放入预热好的烤箱。
5、中层，上下火，180度，20min。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
原味玛芬的做法步骤
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1低粉过筛 -
2糖和蜂蜜备用 -
3泡打粉5克和面粉一起过筛 -
4鸡蛋打散，加入牛奶、糖、油、和蜂蜜搅拌均匀 -
5加入过筛的低粉，快速搅拌均匀，不要划圈，以免面糊起筋。预热烤箱 -
6这是搅拌好的面糊 -
7倒入纸杯 -
8撒上黑芝麻 -
9烤好的蛋糕顶部歪了，可能是没震出里面的空气吧。 -
10玛芬蛋糕 -
11玛芬蛋糕 -
12玛芬 -
13内部组织
小窍门
这款蛋糕虽然简单，但是整个过程要快，搅拌面糊的时候，不要划圈，以免面糊起筋，蓬发不起来。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙