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诗文 简单的原味玛芬
释义
简单的原味玛芬的做法
“早就听说马芬蛋糕是一款简单易做的小蛋糕,

今天终于开始了我的又一个第一次——原味玛芬蛋糕!

方子参照君之的蔓越莓玛芬蛋糕。本着健康的原则,在细节上我做了调整,减少了糖、油的量。

材料:低粉100g,鸡蛋1个,糖20g,泡打粉5g,盐1.25g,牛奶65g,葵花籽油20g。

烤箱180度,中层,20min。

步骤:

1、碗中打入鸡蛋,搅匀。

2、加入糖、盐、牛奶,搅匀。

3、筛入低粉和泡打粉,搅匀,成面糊状。

4、烤箱预热,将面糊倒入纸杯中,2/3满。墩两下。放入预热好的烤箱。

5、中层,上下火,180度,20min。”

食材明细

主料
  • 低筋粉 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 细砂糖 25克
  • 牛奶 65克
  • 1.25克
  • 葵花籽油 20克
  • 蜂蜜 1小勺
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

原味玛芬的做法步骤

  • 简单的原味玛芬的做法步骤:1
    1
    低粉过筛
  • 简单的原味玛芬的做法步骤:2
    2
    糖和蜂蜜备用
  • 简单的原味玛芬的做法步骤:3
    3
    泡打粉5克和面粉一起过筛
  • 简单的原味玛芬的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散,加入牛奶、糖、油、和蜂蜜搅拌均匀
  • 简单的原味玛芬的做法步骤:5
    5
    加入过筛的低粉,快速搅拌均匀,不要划圈,以免面糊起筋。预热烤箱
  • 简单的原味玛芬的做法步骤:6
    6
    这是搅拌好的面糊
  • 简单的原味玛芬的做法步骤:7
    7
    倒入纸杯
  • 简单的原味玛芬的做法步骤:8
    8
    撒上黑芝麻
  • 简单的原味玛芬的做法步骤:9
    9
    烤好的蛋糕顶部歪了,可能是没震出里面的空气吧。
  • 简单的原味玛芬的做法步骤:10
    10
    玛芬蛋糕
  • 简单的原味玛芬的做法步骤:11
    11
    玛芬蛋糕
  • 简单的原味玛芬的做法步骤:12
    12
    玛芬
  • 简单的原味玛芬的做法步骤:13
    13
    内部组织

小窍门

这款蛋糕虽然简单,但是整个过程要快,搅拌面糊的时候,不要划圈,以免面糊起筋,蓬发不起来。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  
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更新时间:2025/3/17 3:19:57