食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
酸甜奶酪的做法步骤
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1将牛奶倒入奶锅中，加入1汤匙的白砂糖，不停搅拌至糖溶化，牛奶表面起小泡沫即可关火。
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2将奶锅放入盛有凉水的容器中晾凉。
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3取一只碗，在碗上放一块笼布，将醪糟连米带汁倒在笼布上，用手紧攥笼布，尽可能多的滤出醪糟汁。
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4在醪糟汁中加入一些白醋。
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5把加入白醋的醪糟汁倒入已经晾凉的牛奶中，牛奶和醪糟汁的比例大约是2:1，顺时针搅匀。
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6把搅匀的牛奶分别倒入两个比较小的容器中，在容器表面盖保鲜膜，用牙签多扎一些小孔。
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7上蒸锅中火煮开水后，转小火蒸20分钟。
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8将蒸好的奶酪去保鲜膜放置冰箱冷藏2小时候就可以吃了。
所属分类：
甜品